广州白云站最主要的建设用途是承接广州站和广州东站全部的普速列车（俗称：绿皮火车），让广州站和广州东站能够有条件腾出空间升级改造为现代化的高铁站，所以广州白云站11台24线的总规模中普速车场就占了5台10线，比广州站的4台7线还要大很多，但广州白云站自2023年12月26日投入使用后，其办理客运业务的绿皮火车并没有预想中那么多的班次，经查询12306平台信息，广州白云站目前仅开行30对左右的绿皮火车。广州白云站给旅客们相对较冷清的感觉。
广州白云站
不过，广州白云站绿皮火车不够多的状况将从7月1日开始显著改变，2025年7月1日全国铁路开始实行新的列车运行图，广州铁路枢纽多座车站的分工安排在这次调图中发生较大改变，其中广州白云站停靠的绿皮火车将大幅增加到40对左右，增幅高达30%以上，增加的班次基本上都是由广州站转移过来的，这其中就包括了著名的拉萨往返广州的Z263/Z264次列车、乌鲁木齐往返广州的Z137/Z138次列车等。广州白云站7月1日新增部分班次时刻表如下：
广州白云站7月1日新增部分班次时刻表
这些班次将极大拓宽广州白云站的通达性，实现广州白云站与全国主要城市的互达，全国各地旅客乘坐绿皮火车来广州都要在广州白云站终到，这将为广州白云站带来庞大的日常往来、旅游等客流。
广州白云站的绿皮火车
值得一提的是，途经广州白云站的广州地铁12号线将在6月底开通运营首通段工程，届时广大市民前往广州白云站乘坐绿皮火车出行或乘坐绿皮火车终到广州白云站去往市区都将更加方便快捷。目前广州白云站的地铁配套只有较远的广州地铁8号线石潭站，步行非常远，经常被旅客们吐槽，而地铁12号线的车站位于广州白云站站房的下方，一体化的设计，换乘将非常方便顺滑。
广州地铁12号线首通段广州白云站
广州白云站即将大幅增加绿皮火车始发对数，这代表着广州白云站的到发旅客也将大幅增加，车站也将越来越热闹，广州地铁12号线首通段也即将开通运营，届时将极大方便广大旅客，广州白云站正一步步实现着其应有的功能。
虽然高速铁路已成为铁路客运的主流方式，但绿皮火车依然是铁路客运中不可缺少的组成部分，停靠绿皮火车的大部分老火车站都位于成熟城区，便利性非常高，更加重要的一点是绿皮火车的票价能被更多的人群接受，绿皮火车虽不快，但也不是所有的旅客都需要赶时间，总的来说，广大群众对绿皮火车的需求仍在，绿皮火车依然需要发光发热，所以广州白云站也将继续履行它的使命，逐步承担整个广州铁路枢纽普速列车的始发终到的分工任务。